圆叶苜蓿能吃吗

圆叶苜蓿能吃吗安装到手机

圆叶苜蓿（又称天蓝苜蓿）嫩茎叶可食用，富含蛋白质与维生素，常作为野菜食用。其口感清嫩，可凉拌、做汤或清炒。但需注意：仅春季嫩苗适宜采摘，开花后纤维粗硬且风味下降；食用前建议焯水去除少量生物碱。偶见脾胃虚寒者不宜多食。总体而言，它是传统野菜之一，适量食用安全。