烤箱版小麻花的制作方法黑色老版

小麻花的制作方法和配方

**小麻花配方**：中筋面粉250克、鸡蛋1个、白糖30克、清水60毫升、食用油15克、盐2克、小苏打1克。 **制作方法**： 1. 所有材料混合揉成光滑面团，醒发30分钟。 2. 面团擀成厚片，切均匀长条，搓细后对折扭成麻花状。 3. 油温六成热（约160℃），中小火炸至微黄翻动，炸至金黄酥脆捞出控油。 4. 彻底放凉后口感更酥脆。