红烧肉的做法

红烧肉的做法最新正版

红烧肉的做法 将带皮五花肉切块焯水去腥，热锅凉油下冰糖炒出糖色，放入肉块均匀翻炒。加入葱段、姜片、八角、香叶等香料，烹入料酒、生抽和老抽调味上色。注入适量开水没过食材，大火烧沸后转小火慢炖40分钟，最后开大火收浓汤汁即可。成品色泽红亮，酥软香醇。