老郑烤肉筋的肉是什么肉

老郑烤肉筋的肉是什么肉奖励版

老郑烤肉筋选用的是新鲜优质的猪后腿肉或牛腿肉，经特定工艺切取筋膜相连的筋肉部位。肉质紧实有弹性，通过秘制调料腌制后高温烤制，形成独特的外焦里嫩、嚼劲十足的风味特色，是备受食客喜爱的传统烧烤美食。