炸酱面炸酱做法

炸酱面炸酱做法奖励版

【炸酱面炸酱做法】 选用肥瘦相间的五花肉切丁，六必居干黄酱与甜面酱以3:1比例加水澥匀。热锅凉油煸香姜末，下肉丁炒至焦黄烹料酒。转小火倒入酱汁，加冰糖慢熬20分钟，期间不断顺向搅拌防止粘锅。待酱汁油亮浓稠时撒入葱白末，即成醇厚鲜香的炸酱。密封冷藏可保存半月，拌面时佐以黄瓜丝、豆芽等菜码风味更佳。