黄豆酱的做法

黄豆酱的做法2022免费版

产品名：黄豆酱的做法 黄豆酱是一道传统发酵调味品，以优质黄豆为主料。先将黄豆洗净浸泡，蒸煮至熟软，晾凉后拌入面粉与曲霉，置于温暖处发酵数日。待黄豆表面长出黄绿色菌丝，加入盐水、香料等二次发酵，期间每日搅拌，约经一个月后酱体醇厚、香味浓郁即可装瓶密封。自制黄豆酱无添加剂，风味天然，适用于烹饪调味。